Кольмар (Colmar) — жемчужина Эльзаса и туристическая Мекка для всех путешественников по региону. Наравне со Страсбургом и Мюлузом он является одним из наиболее крупных эльзасских городов и притом — наиболее картинным и «сочным» из всех трёх. В Кольмар едут полюбоваться очаровательными яркими фахверковыми домишками, украшенными цветами или рождественскими звёздами, вкусно поесть и не в последнюю очередь — отдать должное прекрасным здешним винам: город стоит прямо посередине знаменитого Эльзасского винного пути.
Среди романтиков популярен район, именуемый Petite Venise («маленькая Венеция»). Раньше здесь обитали рыбаки и дубильщики кожи, а сейчас прогуливаются и катаются на лодках по реке Лаух. Любоваться отреставрированными домами XIV–XVIII веков лучше всего с улицы Кожевников и набережной Рыбных торговцев.